Na Pierwszym Planie
Na Pierwszym Planie
-
Carpaccio wołowe 220g
piklowane boczniaki królewskie, majo z czosnku niedźwiedziego, papryczki Peperoncini Dolce, parmezan , kapary, rukola ,oliwa, brioche -
Tatar wołowy 220g
piklowane boczniaki królewskie, majo z czosnku niedźwiedziego i lubczyku, szalotka, musztarda francuska, olej lubczykowy, żółtko confit, kapary, brioche -
Tatar z tuńczyka 220g
awokado, ogórki crispy chilli, imbir, majo chipotle, kolendra, limonka, sezam, brioche. -
Krewetki Hiszpańskie 10szt
krewetki 10szt, chilli, czosnek, natka pietruszki, chorizo, straciatella ,pomidorki ,wino, bazylia, foccacia -
Oferta specjalna
Deska serów i wędlin 250g
dla 2 osób/ ser pecorino, gorgonzola, ser sezonowy, jamon serrano, fuet, oliwki, miód truflowy, konfitura z owoców, focaccia -
Ośmiorniczki w sosie Ramiro
baby ośmiorniczki, papryczki padron, nduja, straciatella, cykoria, chimichurri, focaccia
Próba Generalna
Próba Generalna
-
Rybna ala bouillabaisse
łosoś, dorsz, krewetki, mule, szafran, foccacia -
Staropolski rosół z dzikich ptaków 350ml
perliczka, kaczka, kaczka, marchewka, makaron, pietruszka -
Sezonowany krem 350 ml
Wiwaty Dla Sałaty
Wiwaty Dla Sałaty
-
Sałatka z burattą 320 g
mix sezonowanych pomidorów, zielone pesto, grejfrut, słonecznik, suszone oliwki kalamata, rukola, oliwa z oliwek, piklowana cebulka, foccacia -
Oferta specjalna
Sałatka sezonowa z kurczakiem 350g
sałata rzymska, rukola, szparagi zielone, truskawki, dressing limonkowo - truskawowy, straciatella, pomidorki, ogórek crispy chilli, piklowana cebulka, focaccia -
Sałatka z polędwicą wołową 350g
polędwica wołowa, sałata rzymska, rukola, dressing marakuja, kompresowana gruszka, gorgonzola, burak pieczony, piklowana kalarepa, orzechy w karmelu, pomidorki, piklowana cebulka, foccacia -
Sałatka sezonowa z krewetkami
sałata rzymska, rukola, szparagi zielone, truskawki, dressing limonkowo - truskawowy, straciatella, pomidorki, ogórek crispy chilli, piklowana cebulka, focaccia
Rola Życia
Rola Życia
-
Kotlet Schabowy 390g
puree ziemniaczane, ogórki małosolne z creme fraiche i koperkiem, sos gravy, chipsy z pora -
Kacze udo confit 390 g
Kopytka z grzybami, parmezan, szczypiorek, grillowana młoda kapusta, majo chipotle, popcorn z kaszy gryczanej -
Kurczak kukurydziany 390g
puree ziemniaczane, młoda marchewka, groszek, musztarda francuska, crispy chilli, sos veloute cielęcy -
Polędwica z dorsza z mulami 350g
kuskus perłowy, mule, sos buerre blanc z kiszoną kapustą, małosolne pomidory, fasolka szparagowa, cukinia, twaróg wędzony -
Risotto z łososiem 350g
zielone szparagi, groszek, mięta, sos holenderski z czosnkiem niedźwiedzim, straciatella -
Stek z tuńczyka 350g
puree ziemniaczane, białe szparagi, mus z kalafiora, sos holenderski z czosnkiem niedźwiedzim -
Pieczony halibut 350g
puree ziemniaczane, sos buerre blanc, puree z groszku i mięty, groszek, koper włoski -
Ośmiornica w stylu Hiszpańskim 350 g
salsa z pieczonej papryki, migdały, chorizo, pieczone ziemniaki, labneh limonkowy, sos chimichuri, majo chipotle, sos ramiro
Zdobywca Moliera
Zdobywca Moliera
-
Linguine nero di Seppia z kurczakiem 350g
szparagi zielone, mascarpone, cytryna, pomidorki, szpinak baby, parmezan, bazylia -
Linguine nero di Seppia z krewetkami 350g
szparagi zielone, mascarpone, cytryna, pomidorki, szpinak baby, parmezan, bazylia -
Oferta specjalna
Paccheri a la Carbonara 350g
żółtko, ser pecorino, pieprz młotkowany, guanciale, zielone szparagi -
Ravioli z grzybami i ricottą 350g
trufla, boczniak królewski, bób, stracciatella, chipsy z szałwii, parmezan -
Kopytka w zielonym pesto z migdałami i brokułem 350g
pecorino, straciatella, szczypiorek
TEATR DLA NAJMŁODSZYCH
TEATR DLA NAJMŁODSZYCH
-
Kotleciki z kurczaka 250g
Panierowane kotleciki z kurczaka, puree ziemniaczane, surówka z marchewki -
Szef kuchni poleca
Kopytka z mascarpone i truskawki 250g
SŁODKIE KULISY
SŁODKIE KULISY
-
Gruszka w karmelu Baileys 220 g
Krem z kandyzowanego mleka, migdały, lody śmietankowe, ciasto cygaretkowe, włosy z chałwy -
Szef kuchni poleca
Sernik teatralny 200g
-
Beza Pavlova 220g
ganasz z białej czekolady, konfitura z rabarbaru truskawek i campari, lody śmietankowe, owoce -
Karpatka
krem patissiere z bobem tonka, konfitura z malin, sorbet cytrynowy
